河内半日美食烹饪之旅：探访传统市集采买食材・亲手制作经典越南料理

把选材放进烹饪过程

课程从市场开始，而非直接进入厨房。香草、调料和新鲜食材先在日常采购的环境中被认识，随后成为课堂里的实际材料。

回到课堂后，体验并不止于观看。参与者会参与食材处理、卷制、煎制、腌制调味、调配蘸酱及装盘等步骤，在操作中理解菜肴的构成。

午餐使用课堂完成的菜肴，让制作过程以一餐收束。课程结束后可获得食谱，将当天学到的做法带回家继续尝试。

这项体验将市场采购与厨房实践连在一起，重点是理解河内菜肴从食材选择到完成上桌的过程。

体验如何展开

适合怎样的参与方式

适合希望通过逛市场和亲自下厨了解河内美食的人，也适合愿意参与食材处理与烹饪步骤的体验者。

行程包含在市场步行及厨房实践；如有素食、食物过敏、不吃猪肉、不吃海鲜或其他饮食需求，请提前告知。

参加前提示

菜单会随季节、食材供应情况及已登记的饮食需求调整。请提前说明素食、食物过敏、不吃猪肉、不吃海鲜或其他特别要求。

建议穿着方便步行和烹饪操作的整洁服装。部分课程可能不含酒店接送，集合地点将在参加日前确认。