하노이 반일 쿠킹 클래스: 로컬 전통시장 탐방 & 정통 베트남 가정식 요리 체험

재료를 이해하고 한 접시로 완성하는 과정

하노이 요리를 배우는 일은 조리대보다 시장에서 먼저 시작됩니다. 시장을 걸으며 허브, 향신료, 신선한 재료를 살펴보고 무엇을 고를지 알아본 뒤 수업 장소로 이동합니다.

수업에서는 보기만 하는 대신 재료를 다듬고, 말고, 튀기고, 양념하며 소스를 준비합니다. 각 과정은 셰프 또는 가이드의 안내 아래 진행되어, 완성된 음식이 어떤 조리 과정을 거쳤는지 따라갈 수 있습니다.

마지막에는 방금 만든 메뉴로 점심을 먹습니다. 수업 뒤 제공되는 레시피는 현지에서 익힌 조리 경험을 다시 시도해 볼 수 있도록 돕습니다.

이 투어는 하노이 음식을 맛보는 데서 그치지 않고 시장의 재료 선택과 조리 과정을 한 흐름으로 연결합니다.

이 수업의 구성 원칙

참여 전 알아둘 점

현지 시장을 둘러보고 직접 요리해 보며 하노이 음식의 조리 과정을 알고 싶은 분에게 맞습니다. 시장에서 걷고 조리 실습에 참여하는 일정입니다.

채식, 비건식, 돼지고기 또는 해산물 제외 식단과 식품 알레르기 등 식사 관련 요청은 미리 알려야 합니다.

운영 안내

메뉴는 계절, 재료 수급 상황과 사전 요청한 식단에 따라 달라질 수 있습니다. 식품 알레르기나 특별 요청 사항은 참가 전에 알려주시기 바랍니다.

시장 방문과 조리 실습이 있으므로 편하고 단정한 복장을 권합니다. 수업에 따라 호텔 픽업과 샌딩이 포함되지 않을 수 있으며, 약속 장소는 참가 전에 확인됩니다.