会安烹饪班 — 与当地厨师一起逛市场&下厨房

会安在每一道菜中 — 不仅仅是烹饪班

有一种方式了解会安，不需要地图，不需要指南书 — 那就是走进厨房。会安美食讲述着一个500年历史的古老商港的故事，这里是越南、中国、日本和西方文化的交汇点。这里的每一道菜都讲述着一个故事：高楼面是华人的印记，广南面是中部精华，白玫瑰（bánh bao bánh vạc）是只有会安人才知道的秘密。

会安烹饪班不仅仅是学习做几道越南菜 — 而是一次从市场到餐桌的旅程，让你触摸到古城居民的真实生活。你将和厨师一起逛早市，学习挑选最新鲜的香草，区分各种鱼露，然后回到厨房亲手制作一桌会安盛宴。

逛会安市场 — 古城美食的灵魂

早晨从会安市场开始 — 古城最热闹、最多彩的地方。厨师会带你穿梭在蔬菜、海鲜、鲜肉和香料摊位之间。你将认识各种香草 — 罗勒、刺芫荽、紫苏、越南薄荷 — 以及它们如何用于不同的菜肴。你将学习如何挑选好鱼露（秘诀：看颜色呈琥珀色，闻起来有温和的香气），如何选择不发霉的米纸，如何区分新鲜米粉和干米粉。这是许多西方客人最喜欢的一部分 — 一个真实了解越南饮食文化的视角，任何指南书都无法提供。

下厨房 — 亲手制作经典越南菜

买完食材后，你来到烹饪学校 — 可能是在茶桂蔬菜村中的乡村厨房，或者在秋盆河畔凉爽的厨房。在厨师的细致指导下，你将学习制作3-5道经典越南菜：虾肉春卷配花生酱，越南煎饼酥脆虾芽馅，牛肉河粉骨汤浓郁，鱼煲在陶锅中浓郁入味，以及绿豆甜汤或水果捞作为甜点。全部都是动手实践 — 你自己切、自己炒、自己调味。没有只是看着厨师做然后吃的情况。最后，你坐下来享用自己亲手做的午餐 — 一种难以形容的自豪和美味。

如果你想体验更完整，可以结合七亩椰林的簸箕船、参观茶桂蔬菜村，或者晚上在灯笼璀璨的古城漫步。